Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Из Грузии пишут

Саломе Зурабишвили: сейчас не время дружить с Россией



Кто бы рассказал ей, что с ресторанной и гостиничной обслугой дружить не принято? "Вознаграждение официанта не входит в счёт, но всегда остаётся на Ваше усмотрение" - вот чеканная формула российско-грузинской дружбы на ближайшие десятилетия.

Варанаси. Часть 3.

Начало тут

Вблизи при свете утреннего солнца место всесожжения оказалось не таким мрачным, как предыдущей ночью. И в орочьи барабаны никто не бил. Видно, устроители церемонии понимали, что при свете дня они не оказывают должного эффекта. И ещё стал виден совершенно чудовищный срач. Ну я конечно понимаю, Индия это не страна для чистюль, но почему бы хотя бы в месте проведения ритуала, завершающего жизненный цикл человека (причём в очень престижном и дорогом месте) не навести элементарную чистоту - нет, этого я понять не в состоянии. Что-то бы сказал про это наш брезгливейший Притпал?



Collapse )

Из архива братьев Уильямс

Вкусно жрать два года спустя



В августе позапрошлого года, сразу после введения продовольственных контрсанкций, я решил любопытства ради заняться мониторингом цен в тех магазинах, в которых бывал чаще всего - а именно в сети "МясновЪ" и в магазине шаговой доступности в соседнем доме. Ограничился самыми критичными группами, а именно мясными и молочными продуктами и ну и немножко рыбой. Фрукты и овощи не стал рассматривать из-за ярко выраженной сезонности цен. Первое время записывал цены каждый месяц, потом всё как-то забросил, да и доллар скакнул в два раза, что несколько обессмыслило первоначальную задачу - смотреть на эффект именно от контрсанкций (например, цены на яйца, растительное масло и крупы я не зафиксировал, а зря). А сейчас, ровно через два года, вспомнил про это дело, пошёл снова переписал ценники и вот что из этого вышло.

В первой колонке - цена на 8-9 августа 2014 г., во второй - на 24 августа 2016 г., в третьей - изменение цены в процентах.



магазин "МясновЪ"

Грудка куриная 1 кг 169 р. 169 р. 0%
Бройлер тушка 1 кг 129,9 р. 132 р. 1,5%
филе грудки индейки 1 кг 369 р. 349 р. -5,5%
Лопатка баранья филе 1 кг 569 р. 670 р. 18%
Грудинка свиная 1 кг 279 р. 319 р. 14%
Карбонад свиной 1 кг 359 р. 299 р. -17%
Окорок свиной 1 кг 329 р. 279 р. -15%
Мякоть мол.бычка 1с 1 кг 519 р. 559 р. 8%
Язык говяжий 1 кг 429 р. не было в наличии
Сардельки свиные 1 кг 269 р. 279 р. 4%
Сосиски венские 1 кг 374 р. 399 р. 7%
Колб. докт. в синюге 1 кг 464 р. 516 р. 11%
Колбаса молочная 1 кг 364 р. 354 р. -1%
Окорок тамбовский 1 кг 739 р. не было в наличии
Рулька свиная в/к 1 кг 284 р. 349 р. 23%
Молоко цельное 3.4-6.0% 900г 58 р. 58 р. 0%
Кефир 3.2% 900г 59 р. 64 р. 8%
Творог 9% 400г 128 р. 135 р. 5%
ряженка 4% 0.5л 59 р. 59 р. 0%

Примечание: все мясные продукты - охлаждённые

Магазин шаговой доступности

Сыр костромской 45% 320 р 430 р. 34%
Сыр российский 50% 480 р 340 р. -30%
Колбаса докт. Дымов 523 р 655 р. 25%
Сардельки свиные 393 р 440 р. 12%
Треска филе 302 р 405 р. 26%
Горбуша б/г 235 р не было в наличии
Кальмар филе 135 р 260 р. 92%
Мякоть говяжья 429 р 535 р. 24%
Окорок свиной 359 р не было в наличии
Грудки куриные 155 р 215 р. 39%
Бройлер петелино 132 р 139 р. 5%
Филе индейки 385 р 420 р. 9%
Кефир Асеньево 3.2% 900 г 65 р 79 р. 21%
Творог Дмитров 9% 180 г 62 р 73 р. 18%
Молоко Дмитров 3.2% 1 л 63 р 70 р. -11%

Все цены за кг, если не указано иное. Вся мясоптица охлаждённая, рыбогады - мороженые.

Краткое резюме

1) По мясу совершенно чётко видны результаты политики импортозамещения: там, где производство в основном своё, цены или практически не выросли, или даже вообще упали (свинина). По говядине и баранине рост значительный (до 24%), но тем не менее с изменением обменного курса совершенно не сравнимый. При этом в данном сегменте практически невозможен мухлёж за счёт качества - в свиной карбонад соевого белка не напихаешь.

2) По мясопродуктам рост в целом тоже не очень значительный, хотя по колбасам и сосискам возможны манипуляции с рецептурой, а я не эксперт-дегустатор.

3) Тот же комментарий относится и к молочке, за исключением сыра. С ним всё понятно и в общем было понятно ещё два года назад: нормального сыра у нас практически нет.

4) Рыба подорожала сильно, а кальмар со своими 92% так вообще чемпион с большим отрывом. Это, впрочем, два года назад тоже прогнозировалось.

5) Ну и ещё. Очень разная продуктовая инфляция по двум выбранным магазинам. В "Мяснове" цены выросли значительно меньше, чем в магазине т.н. "социальной" сети, которая очевидно пользуется тем, что её посещают те категории граждан, которые по причине возраста или малой мобильности как раз и ограничены этой пресловутой шаговой доступностью.

Такие дела.

Максим Сырников об авангарде пролетариата



Вот эту фотографию я сделал почти три года назад, на трассе М10.
Помните, я тогда ещё умудрялся писать в ФБ прямо из той чудовищной пробки? Тридцать часов не трогаясь с места, меж новгородских лесов. Ладно я, с запасом воды и газовой плиткой в багажнике. Но в этой же пробке стояли машины с младенцами и истерическими дамами. И моей воды на всех не хватило. Хорошо, что и прочие запасливые водители легковушек помогали друг друг чем могли. А дальнобойщики в этот момент обсуждали на своём 15-м канале ( у меня в машине есть рация ) как перекрыть легковушкам путь, когда его откроют. И скорее выбраться самим, потому что "деньги теряем". Хотя именно дальнобойщики, жадные и глупые, на лысой летней резине, были виновниками коллапса.
Я постоянно мотаюсь по федеральным трассам. С рацией, настроенной на 15-й канал. Поэтому не надо про то, что я обобщаю.
Лично для меня - чем хуже для дальнобойщиков, тем лучше. Их надо всячески ограничивать и уму-разуму учить. Пороть, к примеру.




Вот Максиму - верю. Верю, и всё. И ещё есть отдельный вопрос безобразного перегруза фур, в результате чего наши трассы, да и улицы многих городов превращаются в переходящие друг в друга ямы и месиво. Паки и паки повторю: в России две беды - дураки и дальнобойщики. Но вот пороть? Нет, не согласный я. Не потому что негуманно, а потому что бесполезно. Лучше дубинкой по черепу. Титановой, потому что даже стальная - погнётся. Я сказал.

Ну а теперь можете меня отфренживать.

Запоздалые вести с фронтов гражданского общества



Новость январская, но почему-то пошла массово гулять только сегодня. За час три или четыре раза видел.

В Петербурге группа жителей Красногвардейского района избила догхантеров, пойманных с поличным за разбрасыванием отравы, и накормила их отравленной колбасой. Так, во всяком случае, заявил один из активистов, дозвонившийся на радио, где обсуждалась эта история.

13 января от рук догхантеров погибли две домашние собаки. Так что активисты были очень злы. В итоге активисты во время патрулирования вчера заметили молодого человека, который разбрасывал ливерную колбасу с какими-то таблетками. Его попытались задержать, тот оказал сопротивление, и, как свидетельствуют очевидцы, к нему были применены "методы физического воздействия", после чего ему скормили колбасу и таблетки. Затем были задержаны еще два молодых человека, которые якобы рассыпали неизвестный порошок на детской площадке.


На самом деле идея богатая, даже очень. Можно, например, отлавливать собачников, которые выгуливают своих, ёб твою мать, питомцев без совка и пакетика и тут же кормить тёпленьким, ну да вы понимаете, о чём я. А буде кто попадётся с собакой без намордника, надевать на голову и шею соответствующую сбрую из магазина для любителей БДСМ, да так и водить по кварталу часа полтора. Глядишь - и догхантеры исчезнут, как класс, и тогда в воздусях наших городов разольётся полное благорастворение.

Бульдозерный псто

В сказке Паустовского злой мальчик Филька бросил в снег теплый хлеб, вместо того, чтобы отдать его больной лошади. И поднялась страшная снежная буря над деревней, и дикий холод сковал воздух, так что все едва все не померли от холода и голода. Сегодня не читавшие школьной хрестоматии и не знающие родства мальчики Вова, Дима и Санек, под улюлюканье сопливой мелюзги, раздавили катками сотни тонн сыра, ветчины, мяса, овощей и фруктов, и собираются делать это ежедневно. Они говорят: «не надо утрировать», они говорят: «а на фига пенсионерами и сиротам пармезан и хамон?», они говорят: «главное – забота о здоровье граждан». И никакой фантазии не хватит вообразить, как этим слетевшим с катушек ребятам придется отвечать за сегодняшний день. Но кара будет мучительной и долгой.

Заметьте, Цивина (и многие подобные ей) не говорят "Я готова есть продукты, ввезённые в страну по поддельным документам, отдайте их мне". Они говорят: "Отдайте продукты, ввезённые в страну по поддельным документам, пенсионерам и сиротам". При этом в случае чего за вспышку сальмонеллёза или другие возможные неприятные последствия будет отвечать нерадивый чиновник, который допустил такое безобразие, Цывина точно так же будет заламывать руки, как гитана, и ругать преступный режим, ну а от сирот и пенсионеров не убудет.

Впрочем, при всём при этом я всё равно не понимаю, зачем надо было показывать уничтожение контрафакта по телевизору. Ведь никто же не показывает, как ровно то же самое (только в гораздо бОльших масштабах) ежедневно проделывают те же крупные продуктовые сети.

АдЪ и Израиль. Иордания. карательная кулинария.



Начало тут.

Нет-нет, не подумайте чего, ничего плохого про иорданскую еду я говорить не собираюсь, в конце концов, она там принципиально не отличается от сирийской или ливанской - всякий там хумус-шмумус, фалафель-хуяфель и тому подобное там можно отведать невозбранно и скорее всего, это будет весьма вкусно. Вот кому там действительно приходится душевно страдать, так это любителям запивать проглоченное чем-нибудь покрепче кока-колы или айрана, хотя Иордания совершенно не является "сухой страной". Здесь порядка 7% христианского населения, да и мусульмане, особенно понаезжающие с Аравийского полуострова, тоже выпить не дураки, однако цены на это дело тут самые недружественные, а купленное в магазине дьюти-фри (а ввозить можно только один литр на человека) имеет неприятное свойство быстро заканчиваться. В Иордании производится несколько местных сортов пива и числе лицензионный амстел, а также арак и даже водка с удивительно оригинальным названием RUSKAYA.



Collapse )

Перу. Куско. Часть 4.



начало тут

Последний день пребывания в Куско мы изначально планировали потратить на поездку к инкским соляным копям и к местному варианту Тимирязевской академии - долину с кольцеобразными террасами, где предположительно проводились работы по селекции картофеля и маиса для разных природно-климатических зон, но с утра всех ожидаемо накрыл синдром последнего дня, и в итоге никто никуда не поехал. Для тех, кто предпочитает проводить свои отпуска на тёплых лежбищах Черного и Средиземного морей, поясню - синдром этот заключается в том, что в последний день перед возвращением тебе ну решительно ничего не хочется делать. Потому что отпуск заканчивается, позади куча переездов, экскурсий, прогулок, ранних подъёмов и вообще недосыпа, ноги болят, голова болит, а на завтра длинная дорога домой, а потом на работу, так что организм требует хоть чуть-чуть отдыха. В нашем же случае нам назавтра предстояло четыре перелёта подряд, так что выходить из номера не хотелось вовсе. Как описывал подобное состояние духа покойный Вен. Ерофеев - выпил пива и затосковал. Но всё-таки понимание того, что сюда ты не вернёшься, скорее всего, никогда, присутствовало, так что потосковав с часик, самая активная часть экспедиции решила всё же погулять по центру Куско, в частности посетив рынок Сан-Педро и музей Инков, куда мы ещё не заглядывали. Рынок представлял особый интерес, потому что по рассказам бывалых, окрестные горные индейцы привозят туда на продажу те самые знаменитые две тыщи сортов картофеля и тыщу сортов кукурузы всевозможных форм и расцветок, которые нигде больше в мире увидеть нельзя.

Рынок встретил нас довольно приветливо, поскольку случилось так, что мы с ходу попали в мясной ряд



Collapse )

Духовные скрепы всё свирепее