?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На эти 2% и живём



"Рубль ослаб к доллару примерно на 13,5% за последний месяц, а за последний год - на 45%", - пишет автор. Но паника декабря прошлого года, когда россияне стояли в очередях, чтобы обменять рубли на твердую валюту, пока не повторяется. Уверенность в завтрашнем дне отчасти восстановилась.

И все же некоторые предприятия малого бизнеса приноравливаются к перспективе снижения прибылей продолжает автор. Андрей Алексеев, владелец Dzen Tea&Coffee Shop в Москве, сказал, что не планирует повышать цену на латте, хотя его издержки на оптовые закупки всего за два дня выросли на 15%.

"Скорее всего, я не повышу цены - буду сокращать маржу. Сейчас она составляет около 300%", - пояснил Алексеев.


Нет, я, конечно, не Уникальный Журналистский Коллектив и поэтому мне не надо объяснять разницу между прибылью и выручкой. Однако же, учитывая тот факт, что цены в подобного рода заведениях в кризис выросли незначительно, не могу не заметить, что полтора-два года назад маржа у этого господина составляла все 500%. Так что давайте все дружно его пожалеем.

ЗЫ: Да, чтобы избежать недоразумения. Это не совсем общепит, как некоторым может показаться.

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
zelanton
Aug. 20th, 2015 04:03 pm (UTC)
Да ладно, это агенты Медведева российский рынок в WSJ пиарят.
"Вот такая у нас маржа, а у вас?" - пишут они ^-^
vogluskr
Aug. 20th, 2015 04:03 pm (UTC)
/пожимая плечами/
Надо полагать основной расход - не закупка кофе, а аренда, затем ФОТ.
arkhip
Aug. 20th, 2015 04:11 pm (UTC)
Re: /пожимая плечами/
См. постскриптум. А что до аренды и особенно ФОТ, то сейчас они составляют меньший %.
vogluskr
Aug. 20th, 2015 04:12 pm (UTC)
Re: /пожимая плечами/
В смысле меньший, чем закупка кофе и печенек?
Очень сомневаюсь.
arkhip
Aug. 20th, 2015 04:14 pm (UTC)
Re: /пожимая плечами/
Меньший относительно раньшего времени.
vogluskr
Aug. 20th, 2015 04:15 pm (UTC)
Re: /пожимая плечами/
Очевидно что если одна доля выросла, то другая уменьшилась.
Впрочем, тут еще есть валовый сбыт, от которого зависит расход кофе, но не аренда.
Re: /пожимая плечами/ - arkhip - Aug. 20th, 2015 04:24 pm (UTC) - Expand
Re: /пожимая плечами/ - vogluskr - Aug. 20th, 2015 04:25 pm (UTC) - Expand
Re: /пожимая плечами/ - arkhip - Aug. 20th, 2015 04:27 pm (UTC) - Expand
Re: /пожимая плечами/ - vogluskr - Aug. 20th, 2015 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paidiev - Aug. 20th, 2015 04:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vogluskr - Aug. 20th, 2015 05:13 pm (UTC) - Expand
RE: Re: /пожимая плечами/ - sish - Aug. 20th, 2015 09:35 pm (UTC) - Expand
Re: Re: /пожимая плечами/ - arkhip - Aug. 20th, 2015 09:39 pm (UTC) - Expand
Re: Re: /пожимая плечами/ - sish - Aug. 20th, 2015 09:59 pm (UTC) - Expand
Re: /пожимая плечами/ - her_shadow - Aug. 23rd, 2015 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - her_shadow - Aug. 20th, 2015 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paidiev - Aug. 21st, 2015 05:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - her_shadow - Aug. 23rd, 2015 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paidiev - Aug. 24th, 2015 07:44 am (UTC) - Expand
seann
Aug. 20th, 2015 04:27 pm (UTC)
40-50% на зарплаты с налогами.
Вообще не очень понимаю, каким святым духом выживают несетевые и нецентровые заведения.
arkhip
Aug. 20th, 2015 04:34 pm (UTC)
До кризиса разница цен на один и тот же чай и кофий в рознице стран-производителей и в Москве была шести-семикратной. Так что именно в данном конкретном случае крокодиловый плач наблюдаю я.
seann
Aug. 20th, 2015 04:40 pm (UTC)
Не знаю, как там в странах-производителях, а я в Италию чайно-кофейные гостинцы всякий раз таскаю, там сильно дороже, чем у нас в Эстонии.
(no subject) - tiny_reader - Aug. 20th, 2015 05:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - descriptor - Aug. 20th, 2015 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - stierliz - Aug. 22nd, 2015 01:38 pm (UTC) - Expand
sish
Aug. 20th, 2015 09:37 pm (UTC)
Налоги списываются. Социалка и т.п. вычитается из прибыли.
Зарплаты сейчас упали, а не выросли.
Ну и половина-это объясняет накрутку в два раза, но не в шесть.
seann
Aug. 21st, 2015 05:00 am (UTC)
Еще раз: продукты занимают в себестоимости общепита от 10% в дешевых до 25% в очень дорогих заведениях. Остальное - зарплаты, налоги, аренда. Накрутить в 6 раз это значит только 60% себестоимости закрыть.
(no subject) - arkhip - Aug. 21st, 2015 09:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - seann - Aug. 21st, 2015 09:59 am (UTC) - Expand
kodak_67
Aug. 21st, 2015 08:54 am (UTC)
"Но паника декабря прошлого года, когда россияне стояли в очередях, чтобы обменять рубли на твердую валюту, пока не повторяется. Уверенность в завтрашнем дне отчасти восстановилась..." (с)

Это, блядь, не уверенность восстановилась, а рубли у людей начинают заканчиваться.

Хотя... если автор имеет в виду не "день" а "дно", то он безусловно прав.
arkhip
Aug. 21st, 2015 09:45 am (UTC)
Это тоже верно, но в прошлый раз многие на обмене обожглись, так что и это останавливает
kodak_67
Aug. 21st, 2015 10:59 am (UTC)
Сейчас идёт мощный информационный прессинг насчёт дальнейшего падения цены на нефть:
- до 40-а (максимум) прогнозирует наше горячоабажаемое народом правительство;
- до тридцати за бочку и сохранение этого уровня в течение ближайших 3-5 лет - это заявление Назарбаева;
- о 15 долларах за бочку заговорили вчера зарубежные аналитеГи...
Тут даже не глубина падения важна, а сам факт что оно будет продолжаться + обострение ситуации на Донбассе + крайне острое обострение между Южной и Северной Кореей + ... Перечислять негативные факторы можно долго. Всем ясно (дуроскоп то вещает о вышеперечисленном на полную мощность) что рубль будет дешеветь и дальше, причём весьма существенно и скорей всего падёж продлится если не до следующей весны, то до НГ уж точно, но очередей в обменниках нет. Так что может заставить русского человека в данной ситуации отказаться от покупки вожделенной валюты? Я вижу этому только одно объяснение, а именно отсутствие денег.

Я за всю экономику говорить не буду, пустое это, а вот за строительную отрасль, в которой работаю, скажу. Просто ЖОПА. Заказчики режут объёмы, расценки, под любым предлогом не подписывают КС-ки, либо тупо по ним не платят. Это по текущим договорам. А новых почти нет. Отсюда и весьма унылая перспектива по погашению долгов по зарплате. Если чего и гасится, то люди в первую очередь тратят на коммуналку и продукты. А на остальное в общем то и не остаётся. Есть прецеденты, что сотрудники не выходили на работу потому что у них банально не было денег даже на проезд. А Вы говорите странно что люди в очередях за валютой не давятся. Не до неё просто многим сейчас, поверьте.
alex_brab
Aug. 21st, 2015 08:29 pm (UTC)
а чего строите?
(no subject) - kodak_67 - Aug. 22nd, 2015 09:24 am (UTC) - Expand
( 35 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner